Comment choisir le caviar
Trois critères sont à prendre en considération afin de sélectionner un caviar de qualité.
- Tout d’abord, le caviar doit briller. Ses grains n’étant pas parfaitement ronds, les reflets créés de la brillance,
- Il ne doit pas avoir un parfum de poisson dérangeant,
- Quand on penche la boîte, le caviar ne doit pas couler.
Les qualités organoleptiques du caviar, dépendent de la qualité de l’eau dans laquelle évolue l’esturgeon, de l’espèce mais aussi de son mode d’élevage (milieu, eau, alimentation).
Pour le goût, à vous de choisir le caviar provenant de votre espèce d’esturgeon préférée.
Où en acheter
Vous pouvez retrouver certaines marques de caviar dans les grandes surfaces soit au rayon poissonnerie ou bien au rayon des produits frais.
Vous pouvez aussi opter pour l’achat sur internet, avec un plus grand choix de marque.
Depuis votre domicile vous pourrez commander sur le site BienManger.com des produits de qualité, de marques connues, à des prix raisonnables.
Ce site vous propose également des accessoires tels que des boîtes pour y insérer votre caviar, des cuillères à caviar en nylon ou en nacre pour déguster votre diamant noir. Vous serez rapidement livré à votre domicile et l’envoi se fera dans un colis réfrigéré pour assurer la qualité de votre commande à sa réception.